Soğanlı Ekmek

Malzemeler Hamuru için; 2 yemek kaşığı kuru maya 6 su bardağı un 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvıyağ 3 adet yumurta 1 su bardağı ılık süt 1 çay kaşığı tuz İç harcı için; 3 adet kurutulmuş kırmızı biber 6 dal taze soğan 2 adet haşlanmış patates Yarım demet dereotu Yarım su bardağı siyah zeytin Yarım su bardağı beyaz peynir

Tarif • Kuru biberi ılık suda bekletin.
• Bir kabın içinde ılık sütle mayayı eritin.
• Süt, yumurta, yoğurt, sıvıyağ, tuz ve un koyun.
• Yoğurup yumuşak bir hamur tutun.
• Hamuru üstü kapalı olarak en az 30 dakika dinlendirin.
• İyice yıkadığınız yeşil soğanları ayıklayıp, ince ince kıyın.
• Beyaz peyniri rendeleyin.
• Kırmızı biberi doğrayın.
• Haşlanmış patatesi küp küp doğrayın.
• Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın.
• Bütün bu malzemeleri hafifçe karıştırın.
• Bu harcı mayalanan hamurla birlikte de yoğurun.
• Yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın, hamuru yerleştirip 35 dakika bekletin.
• 200° fırında 30 dakika pişirin.