Pirzola Çatısı

Malzemeler 16 adet kalem pirzola 2 sap biberiye 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tane karabiber Püre için: 6 adet patates 1 yemek kaşığı margarin 1 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt 1 su bardağı rendelenmiş kaşar rendesi Tuz

Tarif • Kalem pirzolayı 1 yemek kaşığı sıvıyağda kavurun.
• Ateş kısık olmalı.
• Pirzolalar suyunu bırakıp çekince biberiye, tane karabiber ve tuz ekleyip kızartmaya devam edin.
• 3 bardak sıcak su ekleyip 45-50 dakika pişirin.
• Soyduğunuz patatesi tencereye koyun, üstünü kapatacak kadar su ilave edin.
• Patates haşlanınca, suyuyla birlikte blenderda ezin.
• Tencereye 1 yemek kaşığı margarin ve un koyun.
• Unu pembeleşene kadar kavurun.
• Patates püresi, 1 su bardağı süt, rendelenmiş kaşar peyniri ve tuz koyup bir taşım kaynatın.
• Servis tabağına patates püresini koyup üstüne eti sosuyla birlikte koyun.
• Sıcak servis yapın.