Portakallı Hindi Dilimi

Malzemeler 1 adet hindi göğüs eti 2 adet portakal 20 adet brüksel lahanası 1 yemek kaşığı tereyağ 1 çay kaşığı biberiye 1 yemek kaşığı ketçap 1 yemek kaşığı yoğurt 1 adet portakalın suyu 1 adet kuru soğan Karabiber Tuz

Tarif • Hindiyi yıkayın.
• Üstüne 2 bardak su ve tuz koyup 20 dakika kaynatın, kenara alın.
• Yoğurt, ketçap, karabiber ve tuzu karıştırın.
• Fırına dayanıklı tepsiye hindiyi koyun, üstüne hazırladığınız karışımı sürün.
• Kalan karışıma portakal suyu karıştırıp hindi tepsisine dökün.
• 175 derecelik fırında 75 dakika pişirin.
• Fırın kapağını arada bir açıp suyuyla hindiyi ıslatın.
• Hindi pişmeye yakın tereyağı ilave edip 15 dakika daha pişirin ve fırından çıkarın.
• Hindi soğuduktan sonra dilimleyin.
• Kaynayan tuzlu suya 1 çay kaşığı tereyağ ve 1 çay kaşığı tuz atıp brüksel lahanalarını 10 dakika kaynatın.
• Portakal dilimleri, haşlanmış sebze ve püreyle birlikte servis yapın.


Not Yemekçinin notu: Hindi göğsünü uzunlamasına keserseniz dilimler düzgün olur.