Püreli Hindi Budu

Malzemeler 2 adet hindi budu 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar 6 adet patates 1 adet kırmızı biber 1 yemek kaşığı un 2 tatlı kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı susam 5-6 çiçek brokoli 1 tatlı kaşığı sıvıyağ Tuz, karabiber

Tarif • Butları yıkayıp üstüne karabiber ve tuz sürün.
• Fırın kabına koyun.
• 3 bardak su ilave edip üstünü kapatın.
• 175 derecelik fırında 1 saat pişirin.
• • Soyulmuş patatesleri küçük küçük doğrayıp tencereye koyun.
• Üstüne su ilave edin, tuz atıp haşlayın.
• Patatesleri blenderda ezin.
• Tereyağıyla unu pembeleştirin. • İçine patates püresini atıp 2-3 dakika karıştırın.
• 1 bardak suya 1 bardak hindi suyu karıştırıp üzerine dökün.
• Rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip ocağın altını kapatın.
• Kırmızı biber ve brokolileri haşlayın.
• Susamı sıvıyağda pembeleştirip irice doğradığınız kırmızı biberi ilave edin.
• Brokoliyle de 1-2 dakika çevirip ateşten alın.
• Hindinin yanına garnitür olarak koyup, servis yapın.

Not Yemekçinin notu: İsterseniz butlara 2 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yemek kaşığı ketçap sürüp fırınlayabilirsiniz.