Etli Dürüm

Malzemeler 4 adet biftek 4 adet yeşil soğan 2 adet yeşil biber 2 adet domates 2 yemek kaşığı margarin 4 yemek kaşığı yoğurt 4 diş sarmısak 1 çay kaşığı toz biber Tuz Hamuru için: 4 su bardağı un 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 çay bardağı süt 1 çay kaşığı kuru maya 1 yemek kaşığı yoğurt 1 adet kesme şeker 1 tutam tuz

Tarif • Yoğurtla dövülmüş sarmısakları karıştırın.
• Pidelerin üstüne sürmek için bekletin.
• Sütü ılıtıp maya ve şekeri içinde eritin.
• Yoğurma kabına alıp yoğurt, sıvıyağ, un ve tuz ilave edip yumuşak bir hamur tutun.
• Mayalanması için hamuru 20 dakika bekletin.
• Hamuru 8 eşit parçaya bölün.
• Tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
• Sacın üzerinde iki taraflı pişirip pideleri örtü içinde sertleşmemesi için bekletin.
• Biftekleri küçük küçük doğrayın.
• Tavada margarini eritip biftekleri içine atın.
• Biftekler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
• Ufak ufak doğranmış yeşil biber, domates, toz biber ve tuzu atıp ocağı kapatıp birkaç kez karıştırın.
• Pidelerin içine sarmısaklı yoğurt sürün.
• Hazırladığınız içten içine koyun.
• Dürüm şeklinde sararak servis yapın.